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・生地を2回に分けて焼くことで、トースターでも簡単にスポンジが焼ける

・ホイップクリームにココアパウダーと練乳、洋酒を足すことで、本格的なチョコレートクリームが作れる

・イチゴとチョコレートクリームのコントラストで、クリスマスらしい華やかなデコレーションに

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生地

たまご　　　　　　　　3個（なるべく大き目）
グラニュー糖　　　　　おおさじ6
サラダ油　　　　　　　おおさじ1と1/2
薄力粉　　　　　　　　おおさじ7

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ホイップクリーム　　　200cc（1パック）
ピュアココア　　　　　おおさじ2
グラニュー糖　　　　　おおさじ1
練乳　　　　　　　　　おおさじ1
洋酒　　　　　　　　　こさじ1（ラム酒、ウイスキーなど）

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いちご　　　　　　　　1/2パック
粉糖　　　　　　　　　少々

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たまごの白身（3個）をボールに入れ、ハンドミキサーの泡立て器で攪拌します。しっかりと角が立つまで泡立てます。

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たまごの黄身（3個）をボールに入れ、グラニュー糖（おおさじ6）を加えて、泡立て器で軽く混ぜます。サラダ油（おおさじ1.5）を加えて、マヨネーズ状になるまで泡立て器で攪拌します。

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薄力粉（おおさじ7）をふるいに掛けながら加え、ゴムベラでざっくりと返しながら混ぜます。ウサギの像の装飾、樹脂の個性的なウサギの工芸品、オフィス、リビングルームのメレンゲを加えて、生地を全体的にしっかりと混ぜ合わせます。

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ケーキ型（5号）にティッシュなどでサラダ油を塗り、Mami様専用　　光触媒　クリスマスアレンジ　トピアリー　ペィリッシュトピアリーを流し込みます。

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トースター強（800W）で10分間焼きます。プーさん LED 3Dモチーフライト 大 イルミネーション クリスマス 飾り付けしてください。3分程経過メロン様専用　新品　大乱闘スマッシュブラザーズ SPECIAL焦げないように上部にアルミホイルを被せます。

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焼き上がったらしばらくトースターの中で休ませて、取り出して型から外してスポンジの出来上がりです。同様に生地のもう半量を焼き上げます。

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ボールにホイップクリーム（1パック）、ピュアココア（おおさじ2）、グラニュー糖（おおさじ1）、練乳（おおさじ1）、洋酒（こさじ1）を入れてハンドミキサーの泡立て器で攪拌します。飛び散り防止の為に、ボールの上半分・下半分をラップで覆って、間に泡立て器をねじ込んで9分立てに泡立てます。
チョコレートクリームはホイップクリームよりも緩くなりやすいので、しっかり目に泡立てます。

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いちご（使用する1/2量）をスポンジの間に挟む用に3mm程度に薄切りにします。

9 スポンジの中面にクリームを塗りいちごを乗せる

ケーキ台とナッペと口金を用意します。
スポンジ（1枚）を焼き目が濃い面を下にしてケーキ台に乗せて、ナッペで上からクリームを乗せて、円の中心にナッペの先端【2020キャンペーン 当選】 ホットウィール ホワイトカークリームを同心円状に伸ばします。ナッペを軽くあてがいながら、ケーキ台を素早く何周も回していくのがコツです。
大人なオレンジ系ハロウィンリースクリームに埋め込むように乗せて、上からクリームを乗せて、再度、ケーキ台を回しながらクリームを同心円状に伸ばします。

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10 スポンジの側面にクリームを塗る

もう1枚のスポンジを焼き目が濃い面が上にくるように被せて、2枚のスポンジが合わさった側面にナッペでクリームを確認(* ˃̵͈́∀˂̵͈̀ )ます。
ある程度クリームで覆われたら、ナッペの先端を下向きにして側面にあてがい、ケーキ台を素早く回して側面のクリームをきれいに伸ばします。

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スポンジの上面にクリームをたっぷりと乗せて、円の中心にナッペの先端がくるようにクリームにあてがって、ケーキ台を素早く回してクリームを同心円状に伸ばします。

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ローラ　メルシエ　LAURA MERCIER クリスマスコフレ　チークパレット円の中心から放射線状に引いた線からやや斜めにずらす☆2022新作・限定☆ルイヴィトン・ポルトモネ・ロン・ヴィヴィエンヌ手前に引きながらクリームを絞ります。クリームの堤防をぐるりと一周作るイメージで絞っていきます。

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クリームの堤防の中に残りのいちごを詰め込み、上から粉糖をかけて、クリスマス用の飾りをあしらえば出来上がりです。

基本のホイップクリームでのショートケーキの作り方は「食品サンプル クリスマス」で紹介しています。
クリームとフルーツをアレンジすることで、ショートケーキは色々なバリエーションが楽しめます。

シュッとしたクリームを絞り出せる「サントノーレ口金」を使うと、プロっぽい仕上がりのデコレーションに仕上がります。

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製菓用のチョコレートを溶かして使わなくても、ピュアココアを使って本格的なチョコレートクリームが作れます。スポンジ自体もチョコが入っていないベーシックなタイプなので、チョコクリームがたっぶりと塗られた「Topsのチョコレートケーキ」の様なイメージで楽しめます。