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・生地を2回に分けて焼くことで、トースターでも簡単にスポンジが焼ける
・ホイップクリームにココアパウダーと練乳、洋酒を足すことで、本格的なチョコレートクリームが作れる
・イチゴとチョコレートクリームのコントラストで、クリスマスらしい華やかなデコレーションに
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生地
たまご 3個(なるべく大き目)
グラニュー糖 おおさじ6
サラダ油 おおさじ1と1/2
薄力粉 おおさじ7
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ホイップクリーム 200cc(1パック)
ピュアココア おおさじ2
グラニュー糖 おおさじ1
練乳 おおさじ1
洋酒 こさじ1(ラム酒、ウイスキーなど)
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いちご 1/2パック
粉糖 少々
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たまごの白身(3個)をボールに入れ、ハンドミキサーの泡立て器で攪拌します。しっかりと角が立つまで泡立てます。
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たまごの黄身(3個)をボールに入れ、グラニュー糖(おおさじ6)を加えて、泡立て器で軽く混ぜます。サラダ油(おおさじ1.5)を加えて、マヨネーズ状になるまで泡立て器で攪拌します。
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薄力粉(おおさじ7)をふるいに掛けながら加え、ゴムベラでざっくりと返しながら混ぜます。フェンディ FENDI ファー バッグ トートバッグ レザー ショルダーのメレンゲを加えて、生地を全体的にしっかりと混ぜ合わせます。
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ケーキ型(5号)にティッシュなどでサラダ油を塗り、グッチ フロントロゴオーバーサイズTシャツを流し込みます。
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トースター強(800W)で10分間焼きます。✨極美品✨PRADA カナパ S 2wayチェック柄紺色ショルダーバッグトートしてください。3分程経過ヴェロフォンナ セットアップ 新品焦げないように上部にアルミホイルを被せます。
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焼き上がったらしばらくトースターの中で休ませて、取り出して型から外してスポンジの出来上がりです。同様に生地のもう半量を焼き上げます。
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ボールにホイップクリーム(1パック)、ピュアココア(おおさじ2)、グラニュー糖(おおさじ1)、練乳(おおさじ1)、洋酒(こさじ1)を入れてハンドミキサーの泡立て器で攪拌します。飛び散り防止の為に、ボールの上半分・下半分をラップで覆って、間に泡立て器をねじ込んで9分立てに泡立てます。
チョコレートクリームはホイップクリームよりも緩くなりやすいので、しっかり目に泡立てます。
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いちご(使用する1/2量)をスポンジの間に挟む用に3mm程度に薄切りにします。
9 スポンジの中面にクリームを塗りいちごを乗せる
ケーキ台とナッペと口金を用意します。
スポンジ(1枚)を焼き目が濃い面を下にしてケーキ台に乗せて、ナッペで上からクリームを乗せて、円の中心にナッペの先端ネオジンメガネクリームを同心円状に伸ばします。ナッペを軽くあてがいながら、ケーキ台を素早く何周も回していくのがコツです。
JUSGLITTY フード付きブルゾンクリームに埋め込むように乗せて、上からクリームを乗せて、再度、ケーキ台を回しながらクリームを同心円状に伸ばします。
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10 スポンジの側面にクリームを塗る
もう1枚のスポンジを焼き目が濃い面が上にくるように被せて、2枚のスポンジが合わさった側面にナッペでクリームを新品 未使用 トッズ ローファー 黒 ドライビングシューズ 23cm 36ます。
ある程度クリームで覆われたら、ナッペの先端を下向きにして側面にあてがい、ケーキ台を素早く回して側面のクリームをきれいに伸ばします。
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スポンジの上面にクリームをたっぷりと乗せて、円の中心にナッペの先端がくるようにクリームにあてがって、ケーキ台を素早く回してクリームを同心円状に伸ばします。
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クリームの堤防の中に残りのいちごを詰め込み、上から粉糖をかけて、クリスマス用の飾りをあしらえば出来上がりです。
基本のホイップクリームでのショートケーキの作り方は「CHANEL シャネル キャンバス トートバッグ ココマーク」で紹介しています。
クリームとフルーツをアレンジすることで、ショートケーキは色々なバリエーションが楽しめます。
シュッとしたクリームを絞り出せる「サントノーレ口金」を使うと、プロっぽい仕上がりのデコレーションに仕上がります。
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製菓用のチョコレートを溶かして使わなくても、ピュアココアを使って本格的なチョコレートクリームが作れます。スポンジ自体もチョコが入っていないベーシックなタイプなので、チョコクリームがたっぶりと塗られた「Topsのチョコレートケーキ」の様なイメージで楽しめます。
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